+48 22 212 83 72 biuro@insol.biz
Gdybym na początku swojej kariery jako przedsiębiorcy zapytał się klientów, czego chcą, wszyscy byliby zgodni: chcemy szybszych koni. Więc ich nie pytałem
Henry Ford

Odwrócona osmoza

Odwrócona osmoza (RO) nie jest procesem nowym, powszechnie jest wykorzystywana w zakładach rozlewających wodę  czy w instalacjach domowych do jej uzdatniania. Natomiast w zakładach zagęszczających soki owocowe jest to bardzo rzadko wykorzystywany proces. A szkoda. Jak pokazują przeprowadzone przez nas próby półtechniczne w jednym z zakładów RO doskonale sprawdza się na wstępnym etapie odciągania wody.

Przy produkcji koncentratu jabłkowego w całym procesie zagęszczania  odparowujemy ok 85% wody z soku.  Upraszczając, sok jabłkowy z prasy ma 10Bx natomiast zagęszczony sok jabłkowy 70Bx. Generalnie w większości zakładów używa się do tego celu wielodziałowych stacji wyparnych, które są mało wydajne. Czynnikiem grzewczym jest para a do jej wytworzenia używa się głównie miału lub gazu. Koszt odparowania 1m3 wody w takiej technologii to ok 35 zł.

Stosując RO z powodzeniem można zagęścić sok z 10Bx (lub oczywiście niżej) do 18Bx. A to stanowi 50% całości wody jaką odciągamy w procesie. Koszt odciągnięcia 1m3 wody na RO to ok 5zł.

Teraz zakładając, że średniej wielkości zakład przerabiający 1000 ton jabłek na dobę musi odciągnąć/odparować 760 m3 wody to koszt wynosi ok 26000 zł. Stosując RO koszty wyniosą 380m3 *5zł= 1900 zł + 380m3*35 = 13300 zł razem 1900zł+13300zł = 15200 zł czyli 10800zł mniej na każdą dobę produkcji. Zakład średnio produkuje ok 110 dni w roku co daje 1 188 000zł oszczędności.

Pomijając już wszelkie aspekty ekologiczne takiej produkcji wydaje się, że ekonomia będzie czynnikiem decydującym o zmianie nastawienia zakładów do tej technologii.

Zachęcamy do współpracy

Nasze produkty

zobacz pełną ofertę

Partnerzy

Kontakt

InSol Adres:
Okrężna 6, Krzaki Czaplinkowskie
05-530, Góra Kalwaria

e-mail: biuro@insol.biz

Anna Raczyńska: +48 509 090 821
Jarosław Raczyński: +48 502 673 138

Tel: +48 22 212 83 72
Faks: +48 22 212 83 73

Polityka prywatności i pliki cookies